纯白蛋糕卷

1、玉米油和纯牛奶隔水加热到60度左右，用蛋抽快速搅拌，使其充分乳化

2、加入过筛的奶粉，拌匀

4、打发蛋白，分三次加入细砂糖，打发至打蛋头形成大弯钩

5、取三分之一蛋白与面糊混合，翻拌均匀后倒入的剩余的蛋白中，翻拌均匀，倒入烤盘中

6、上火165，下火140，20分钟。

2、牛奶煮至微沸，加入泡软的吉利丁，拌匀

3、加入淡奶油，拌匀，倒入模具中冷藏

1、所有粉类称在一起，拌匀

2、加入切成小块的冷藏黄油，用手一点一点搓匀

3、加入蛋液，搓匀，防油纸上，用擀面杖擀称片，冷藏定型

4、冷藏后放入烤箱中，上下火140度，25分钟。

1、考好的奶酥粒放凉后，捏碎

2、加入融化的白巧克力，混匀后放到油纸上，塑成长条形

1、淡奶油加大白兔糖加热

2、待奶糖完全融化后，将奶油过筛，保鲜膜贴面保存，冷藏过夜后打

6、加入烤好的夏威夷果（根据个人喜好，可加入蔓越莓干），搅拌均匀，加入果胶粉，搅拌均匀，离火，倒入不粘烤盘中，整形成厚约1.5cm，放凉，切块